近段时间，农业领域出现了好些重大事件，在4月19日到20日，有一场着重于“数智驱动，绿色转型”的第二届低碳饲料创新发展研讨会于南昌举行中国畜禽温室气体排放量估算，各位专家基于养殖业温室气体核算方法、反刍动物碳排放智能监测等全产业链核心议题展开深入研讨，而这场会议探讨的核心要点中国畜禽温室气体排放量估算，实际上和我们每一个人的餐桌紧密相连：中国畜禽养殖到底排放了多少温室气体？哪一种畜禽才是实实在在的“排放大户”？
畜禽温室气体排放量到底有多大
数据来自《中华人民共和国气候变化第一次双年透明度报告》，2021年时，我国农业活动排放总量里，温室气体高达9.31亿吨二氧化碳当量。这是什么概念呢？大概是近20亿辆家用轿车一年的碳排放。并且，其中畜牧业占比颇为大。北京大学洪松柏研究员团所发表于《国家科学评论》的研究表明，中国农业生态系统年均非二温室气体总排放量约是要7.225亿吨二氧化碳当量，畜牧业甲烷排放为此贡献了41%。能这么讲，我们餐盘之中的每一块肉，还有每一杯奶，其背后都有着切实存在的碳足迹。
谁是畜禽里的“排放大户”
诸多不同畜禽的排放贡献之间存在着极为巨大的差异，《2025中国及全球食物政策报告》表明，牛类乃是中国畜牧业碳排放的最为主要的来源，其所占比例高达49%，缘由十分简单，牛属于反刍动物，瘤胃发酵会产出大量的甲烷气体，紧跟在牛类之后的是猪，占比为23%，其排放主要源自粪便管理环节，羊类贡献了13%，从最新的研究情况来讲，近十年中国畜禽甲烷排放整体呈现出下降的趋势，2014年之后年均降幅达到11.74%，这体现出我国近些年来在畜禽养殖减排方面已然获取了一定的成效。
减排要从哪里入手
减排的路径清晰得很，生产端极为有效的手段当中有一项是优化饲料配方，全国畜牧总站印发的那个《畜禽规模养殖场减污降碳技术指导意见》说着，奶牛饲料里添加植物提取物，瘤胃甲烷排放强度能够降低百分之五至百分之二十九。与此同时，畜禽粪污进行资源化利用也存在可观的潜在效益。就拿猪场来说，我国畜禽粪便管理甲烷排放里边，生猪粪便所占比例大约高达百分之七十，借助建设沼气工程来回收利用，既能够防止甲烷直接排放出去，还能够替代化石能源。今年4月，西安、重庆等地也在大力推进畜禽粪污资源化利用试点工作，也在大力推进养殖环境整治工作。消费端同样也不能被忽视，研究显示，如果能够同时实施生产端技术升级，实施消费结构优化，实施减少食物浪费，那么中国畜禽甲烷排放在2030年前减排幅度能超过37%。
审视完这般数据后，你可不妨去思索一番：你现下所食用的肉品，源自哪类畜禽？要是从个人平日里的餐桌着手，去削减食物的浪费现象，适度地对肉类消费结构施加调整，你认为自己在一整年里能够为降低碳排放贡献多少幅度的力量？热切欢迎于评论区域分享你的思维考量，并且也千万不要忘却去点个赞，进而将这篇文章分享给更多心系环境情况的友人。
