将肉制品每日端上餐桌，其安全性与全家人的健康直接关联，畜禽定点屠宰管理条例乃是保障肉品质量安全的首道关卡，近期，全国各地纷纷密集出台并修订相关管理条例，从屠宰起始源头直至销售最终终端正构建一条全新的安全防范线。
牛羊正式纳入定点屠宰范围
以前，生猪实施定点屠宰管理相对成熟，然而牛羊屠宰环节监管较为薄弱，注水注药等现象时常出现。这一短板马上就要被补齐。自5月1日起畜禽定点屠宰管理条例，有《江西省家畜屠宰管理条例》正式施行，首次把牛、羊全程归于定点屠宰和集中检疫管理范畴之中，这表明以后于江西，所有进入市场进行销售的牛羊肉必定来自定点屠宰企业，并历经官方检疫，以此从源头上堵住了监管漏洞。山西省、新疆地区、吉林省等省区也都相继修订或者颁布了全新的畜禽屠宰管理条例，这意味着定点屠宰制度在范围上从仅仅针对生猪，发展到了涵盖全部范围。
无证屠宰窝点为何屡禁不止
在各地法规纷纷密集出台之际，私屠滥宰案件却依旧时不时地发生了。今年4月下旬时，漳州市的执法人员于芗城区成功捣毁了一处生猪私宰窝点，现场查获并扣下了非法屠宰的肉类达数百公斤。而在玉山县白浪屿批发市场里，露天屠宰活羊的这种混乱现象长期存在着，流出的动物血水以及污水对环境造成了污染，多名商户因为这个缘故感染了布鲁氏菌病，生命健康受到了极为严重的威胁。这些案例足够充分地表明，私屠滥宰不单单是违法行为畜禽定点屠宰管理条例，更直接对消费者的健康以及生命安全构成了威胁。
全链条监管让违法无处遁形
一道道监管关口，从养殖直至餐桌，都在不断收紧，针对开展肉类专项执法检查的乌兰察布市，围绕养殖、屠宰、主体资质、原料溯源、生产过程这五大关键环节，实施精准查验，检查屠宰厂入场查验、同步检疫、无害化处理等制度落实状况，农业农村部专门出台牛、羊、家禽等屠宰肉品品质检验规程，为检验检疫工作提供统一操作标准，为应对牛羊屠宰监管短板，浙江省及时出台加强牛羊屠宰管理工作的通知，进一步规范行业秩序。部分地区针对不符合标准的生猪定点屠宰厂，实施了关停举措。一系列措施显示出，畜禽屠宰的法治化管理，正在全面加快速度。
把这些新规以及案例看完之后，你家周边的农贸市场抑或是肉铺所售卖的畜禽产品，那可曾是经由正规检疫的，又是否是来自有着相关证件的定点屠宰企业？欢迎于评论区说一说你在日常生活之中的观看察觉，可千万别忘了去点赞转发，从而让更多的人能够知晓关联到餐桌安全的新法规。
