从事屠宰行业的企业, 每个都必须面对申请畜禽定点屠宰证这一门槛。国家实行畜禽屠宰定点许可制度, 其目的在于从源头保障肉品安全。这张证不但是合法经营的护身符, 而且是进入市场流通的通行证。对于许多刚起步的屠宰企业而言, 搞清楚明确的具体条件以及办理路径, 能够少走诸多弯路。
办证需要满足哪些硬性条件
为能拿到畜禽定点屠宰证, 场地以及设备乃是首要关卡。你所拥有的厂区选址务必要远离居民区、水源地以及学校, 坚决不可以建在禁养区或者污染源附近。车间布局应当依据屠宰流程进行划分, 从待宰圈开始, 历经放血、脱毛、分割、冷藏等过程, 每一个环节都得拥有独立空间, 以此避免交叉污染。在设备方面, 除开基本的屠宰工具之外, 还必定需要配备无害化处理设施以及污水处理系统。
人员资质断断不可马虎大意, 企业负责人得具备食品安全管理方面的经验, 屠宰工人必定须持有健康证, 且还得配备起码一名经由专业培训的肉品品质检验员, 这个检验员要熟知《生猪屠宰管理条例》等技术规范, 可独立完成宰前检疫以及宰后检验之事, 另外, 你还得构建完整的台账记录制度, 此制度涵盖生猪来源、屠宰数量、产品流向等方面, 所有记录最少得保存两年时间。
从申请到拿证要走哪些流程
提交材料是第一步, 于此你当先备齐申请书, 还有场地使用证明, 以及设备清单, 再者人员资质证明, 且包含环评批复文件, 送于当地农业农村局。于此存在一个关键点, 倘若为新建屠宰厂, 必然要先获取“动物防疫条件合格证”方可去做环境影响评价, 最后才能够申请定点屠宰证。一旦顺序有误, 材料将会被直接退回。
第二步是进行现场验收, 主管部门在收到材料之后, 会于20个工作日之内组织专家到达现场进行核查, 他们会着重查看车间的卫生条件、设备的运行状态以及检疫检验的能力, 要是发现待宰圈不存在淋浴设施, 或者冷藏间的温度未达到标准, 均会要求进行整改, 有很多真实的验收案例以及整改模板在www.fc-bowuguan.cn上，能够参考着提前做好准备, 整改通过之后, 省级部门会在政府网站上进行7天的公示, 没有异议就能够领取证件了。
请留意, 畜禽屠宰证的有效期一般是三年, 在到期前30天可是得去续期的。要是在这期间扩大了生产规模或是法人有变动的话, 那就得重新去申报。在日常经营的时候, 监管部门会随时进行抽检, 一旦发现有私屠滥宰或者注水注药的情况, 情节轻的会被罚款吊销许可证, 情形严重的还要追究刑事责任。这张证获取不容易, 守护它更得用心。
