最近，菜市场里肉价出现了变化，这使得不少经常买菜的朋友都松了一口气。五一假期的时候，北京新发地市场的白条猪批发价一度低至13.1元/公斤畜禽产品，全国农产品批发市场的猪肉均价也仅仅只有15.19元/公斤。与此同时，节后鸡蛋价格有所回升，主产区山东鸡蛋均价达到8.25元/公斤。价格存在有涨有跌的情况，然而普通消费者最关心的一直都是那件事：那就是花更少的钱所购买的肉和蛋，其安全品质有没有跟着缩水。
价格低谷 畜禽产品源头安全怎么管
将源头把控好，乃是畜禽产品安全的首道防线。近期各处都在加大监管力度，安徽省潘集区特地开展了病死畜禽无害化处理专项行动，不但强化冷库日常清洗消毒以及环境整治，还联合、市场监管部门严厉打击贩卖、加工病死畜禽的违法行径。湖南衡南县同样启动了拉网式排查整治畜禽养殖污染专项行动。这表明即便价格承受压力，但监管部门对于源头安全这根弦一直未曾放松。
科技赋能 替代抗生素养殖带来新选择
提及畜禽产品质量安全，不少人的首要反应是对抗生素残留感到忧虑。令人欣喜的是，无抗养殖技术正加快落地施行。就在当下，浙江桐庐县首批运用FCB无抗养殖技术培育出的6600羽樱桃谷鸭正式出栏，直接供应香港市场。该项技术是由浙江大学联合开展研发的，从天然植物里提取有效成分并以气态形式持续释放，为鸭群营造出近乎无菌的生长环境，整个过程“0激素、0抗生素、0化学药物”。像国内的育种芯片“秦禽 1 号”，宣告地方鸡种精准育种进入“专种专芯”新阶段这样的类似精准育种工具，也在持续不断地被推出。
国际动态 禽流感影响提醒安全无国界
把目光投向国际市场，疫情对畜禽产品安全构成的冲击，是绝不能被忽视的。近期，香港食物安全中心，鉴于加拿大以及法国部分地区，暴发了高致病性H5N1禽流感，从而宣布暂停自这些地区进口禽肉以及禽类产品。日本静冈县有一家养猪场，也出现了猪瘟疫情，接近3000头生猪被全部进行了扑杀。全球畜禽产业的每一回疫情波动，都在向我们发出提醒，畜禽产品的安全防线畜禽产品，需要跨越国界共同去守护。
最近您在买菜之际，会格外留意猪肉的价格波动，还是鸡蛋的那般情况呢？另外，要是存在一些关于畜禽产品安全方面的疑惑，欢迎于评论区进行留言，而且还请点赞分享，以便让更多的朋友能够看到！
