大别山区依靠独有的高山生态以及充沛的山林资源，培育出了岳西黑猪、大别山黄牛、麻城黑山羊等诸多国家级地方畜禽品种，这些本地品种自身拥有耐粗饲、抗病性强、肉质鲜美等天然优势，然而要养好它们还需掌握核心的饲养管理技术大别山区畜禽品种与饲养管理技术，在当下全国生猪产能深度调整、国家多部门联合收储猪肉平抑市场的宏观政策背景下，大力发展契合山区环境的特色畜禽品种，恰是大别山区养殖户达成降本增效、规避市场风险的关键出路。下面，从品种选择这一方面出发，再从饲养技术这一方面着手，与大家谈论谈论，在大别山区怎样将畜禽养得好，养出效益来。
大别山区有哪些特色畜禽品种
经过千百年自然驯化的地方良种，才是真正适合大别山区的畜禽品种首选。岳西黑猪在大别山腹地传承已超1500年，这种猪体质健壮、耐受粗饲，肉质膘白似汉玉、肉红若玛瑙，已获批国家地理标志保护产品，全县综合产值达1.5亿元。大别山黄牛是中国十大优良地方黄牛品种其一，因耐受粗饲、耐受高温高湿、抗病性强而闻名，霍山县养殖基地常年存栏量1500头，年产值超1000万元。数百年间的民间选育历程中，麻城黑山羊得以形成被毛纯黑、肉质细嫩且膻味轻的特点，就此当下在香港市场占有率高达90%。而选对品种，乃是大别山区畜禽养殖成功的第一步。
山区生态放养要注意什么
大别山区存在着山地数量众多的情况 ，并且牧草资源极为丰富 ，生态放养乃是发挥本地品种优势的最佳途径。罗田县骆驼坳镇有一位养殖户名叫熊小锐 ，他每日都会把黑山羊驱赶至山里进行放养 ，让羊食用天然生长的饲草 ，饮用山间流淌的泉水 ，如此一来 ，其饲养成本相较于圈养明显降低 ，存栏量为200只时 ，年收入能够高达十几万元。然而 ，放养并非随心随意赶出去便可以 ，而是需要依据季节进行轮养 ，春季把羊赶到山上让它们自由采食 ，冬季则将羊赶回栏舍进行科学管护 ，整个过程不增添饲料 ，只有这样才能从源头确保肉质处于原生态状态。且要留意，纯放养产出的羊肉或许会欠肥，成本还要偏高些，能够如同罗田的龙头企业那般，把当地的秸秆、板栗壳以及药材渣研发为饲料进行科学补充，如此一来既可以降低成本，又能够提升品质。
山区低成本的饲养管理技术
想要在大别山区搞养殖把成本降下来，关键之处在于能够就地获取材料以及实现农牧之间的循环利用。金寨县有农业技术人员所推广的一种生态循环模式特别实用——利用种植的牧草，像黑麦草、甜香草这类，一年能够收割三到四次，每亩地每年的产量超过二十吨，经过微生物发酵之后用来替代一部分精饲料，每一头出栏用于售卖的黑毛猪能够把饲料成本降低五百元。大别山黄牛养殖基地在霍山县，采用发酵床牛棚模式，牛粪自然发酵达成分解状况，构成零排放且没有污染的生态闭环，同时收购周边村民的小麦秸秆，将燕麦草加工配制成饲料，既解决了环保问题，又带动了周边农户增收。这些贴近山区的饲养技术，才是最适合当地养殖户的实用门道。
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