期间，湖南省石门方才成功破获了一起历经四年时长的私屠滥宰非法经营系列案件，抓捕了犯罪嫌疑人16名，此情形再度敲响了肉品安全的警世钟声。处于这般大背景状况下乌拉特中旗畜禽定点屠宰行业发展规划及实施方案，乌拉特中旗依照《内蒙古自治区畜禽屠宰管理条例》，结合自治区最新颁布的行业发展指导意见，正大力推进畜禽定点屠宰行业的布局调整以及硬件升级，从根源上杜绝私屠滥宰行为，守护众人“舌尖上的安全”。
私屠滥宰风险高必须严管
不少人或许会认为私屠滥宰“简便且实惠”，可石门那起案件里的涉案人员，长时间无相关证件私自设立生猪屠宰点，还售卖未经过检疫的肉品，这不但致使肉品的来源变得不清楚，而且极容易引发口蹄疫、非洲猪瘟等动物疫病的传播。在乌拉特中旗这种畜牧业规模巨大、牲畜出栏数量持续增多的地区，牲畜出栏规模大、流动很频繁，要是缺少定点屠宰这一关卡进行把控，各类人畜共患病极容易借着私宰肉的流通链条扩散开来。自治区自去年12月1日起就正式施行《畜禽屠宰管理条例》 ，该条例中有明确规定，实行定点屠宰以及集中检疫制度，任何单位和个人，若未经定点，均不得从事屠宰活动。严格进行执法，实际上是为每一位消费者的身体健康，以及公共卫生安全，都上了一份双重保险。
小型屠宰场点有新管理办法
因考虑到广大农牧区的实际需求，就在昨日，自治区农牧厅发布了《关于加强小型畜禽屠宰场点管理的指导意见（征求意见稿）》 ，此意见稿专门针对边远且交通不便的农村牧区小型屠宰场点的管理予以规范。这一全新政策充分考量了基层群众的实际生活需求，在一定条件下允许设置面向本地市场的小型屠宰场点，进而方便农牧民能够就近进行屠宰。目前，该指导意见正朝着社会公开去征求意见，截止的日期是2026年5月4日乌拉特中旗畜禽定点屠宰行业发展规划及实施方案，大家能够积极地关注以及反馈，参与进到相关政策的制定当中来。这一举措针对于解决偏远牧区畜禽产品安全又有效供给问题具备重要的意义，是依据因地制宜推进定点屠宰的务实行为举措。
标准化屠宰助推产业升级
当前生猪价格持续处于低迷状态，牛肉价格以及羊肉价格呈现出小幅上涨态势，市场形势较为复杂，在这样的情况下，若要达成全旗畜产品的高效增值目标，屠宰环节必定得朝着规模化以及标准化方向不断迈进。在于今年，乌拉特中旗动工建设了总投资大概为2亿元的1万头肉牛标准化养殖基地项目，并且与此同时构建起从养殖一直到市场销售的全链条体系。然而屠宰环节恰恰就是产业链之中起着承接上面连接下面作用的关键一环。自治区于2024至2027年发展规划里也明确指出，重点扶持年出栏牛达1万头、羊达15万只以上的大型养殖企业去配套建设屠宰厂，促使形成主产区在附近进行屠宰、采用冷链配送的产销布局。唯有把屠宰以及精深加工都稳稳地掌控在自身手中，才能够把更多的产业增值利润留存于产地，让养殖户从价格波动当中获得更多保障。
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