近日前往菜市场买菜的友人或许有种感受，猪肉价格降低了许多，鸡肉与鸡蛋的价钱也较为平稳。该现象背后全国各省畜禽产量，实际上是我国各省的畜禽产量出现了变化。依据官方刚刚公布的最新数据，在2026年一季度时，全国生猪出栏数量首次冲破了2亿头的关卡，猪牛羊禽肉的总产量同样维持着稳定增长。
国家出手猪肉收储 市场见底信号来了
将近一年时间，猪肉价格持续下跌，众多养殖户面临着亏损压力所处境地实在艰难。值得庆幸的是，近期国家多个部门联合采取行动实施冻猪肉商业储备收储举措，中央与地方协同联动，仅广西这一个省份就启动了达1000吨的临时储备。与此同时，相关政策引导养殖企业加速淘汰低产母猪、积极主动进行产能去除。这表明市场供应过剩这种局面正在逐渐得到改善，猪价距离触底产生反弹应该不会相距太远了。
四川河南湖北 传统养殖大省仍是压舱石
对照各省的详细数据就明晰了，身为全国处于前列的养殖大省的河南与四川，在2026年第一季度，能繁母猪存栏量分别维持在367万头以及362万头这样的较高水准。湖北在一季度生猪出栏数量为1303万头，和去年同期相比增长了6%全国各省畜禽产量，在中部地区位列第一。四川在一季度禽出栏量竟然高达1.64亿只，禽肉产量为25万吨，增长幅度接近3%，“全国肉篮子”的地位依旧稳固。
下半年猪价拐点要看产能去化效果
截至当下，能繁母猪存栏数量已然下降至3904万头，可此数值依旧处于偏高状态，若要促使行情出现反转态势，产能仍得进一步予以调减。在4月底的时候，中央政治局会议清晰地提出“对生猪等农产品价格予以稳定”，进而释放出了明确无误的政策托底信号。大多数机构持有这样的观点，产能去化所产生的效果将会在今年下半年逐渐呈现出来，猪价有希望迎来真正意义上的拐点。
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