与我们日常生活息息相关之畜禽养殖业, 正历经一场前所未有的转型, 它已非单纯“养猪喂鸡”那般简易, 而是涉及粮食安全、农民收入以及生态环境的项系统工程畜禽养殖业，我见过好多养殖户于传统与现代化间苦苦挣扎, 亦见证科学管理使一个亏损猪场转亏为盈, 这场变革之核心在于怎样以更少资源、更小环境代价产出更安全肉蛋奶。
如何让养殖成本降下来还能保证品质
养殖户最为头疼的问题乃是成本压力, 饲料价格波动如浪, 兽药残留风险似影, 人工成本上涨若潮, 这些因素中的每一项看起来都犹若高悬于头顶的利刃, 令人忧心忡忡。其中却偏偏存在着一些养殖场, 竟然能够达成每头猪的育肥成本相较于他人要低一百多块的情况。其秘密并非处于其他地方, 恰恰是蕴含在精细化管理之中。比如说, 凭借调整日粮配置方案, 借助当地价格低廉的农副产品去替换部分价格高昂的原料，如此一来, 不但使成本得以降低, 而且还让肉质获得了改善。又如, 精准把控好养殖密度以及通风条件, 便能够极大程度地减少呼吸道疾病的出现几率, 节省下来的药费完全就是实实在在的纯利润。
但是仅仅只做到省钱这一点是远远不够的, 品质才是能够通向未来的关键通行证。当下的那些消费者, 会手持着手机去扫描二维码查看猪肉的溯源相关信息。要是你的养殖环境呈现出脏乱不良的状况, 用药方面也显得不规范, 哪怕价格是再怎么低, 依旧会没人敢去购买的。我所认识的有一位从事养鸡行业的人, 坚定不移地采用益生菌发酵床技术, 鸡舍那里几乎闻不到什么臭味, 其所产出的鸡蛋价格相较于普通鸡蛋要贵上一倍, 而且还处于供不应求的状态。其中的道理其实是非常简单的呀: 消费者是乐意去为了获得“放心”而进行买单的, 而这一份放心, 乃是来源于养殖整个过程的全透明以及可有效控制的状态。
畜禽粪污处理真的那么难吗
谈及畜牧业, 不少人首要想法便是“臭气熏人”, 以及“污水四溢”。的确, 粪便废物处理乃是该领域难以回避的棘手之处, 然而却没必将其夸大为可怕状况。我曾见识过一些养殖场所, 它们把牲畜粪便制作成為有机肥料, 不但处理好了相应污染难题, 而且还开拓起全新收入增加途径。举例来说, 有一个存栏数量达五百头猪的养殖场地, 为其配备构建一套设施简易的固体与液体分开以及堆积沤肥装置, 每年能够生产出超过百吨有机肥料，售卖予周边的从事种植的农户, 纯粹利润可有了好几万元之多。
采用更为明智的举措, 乃是将养殖与种植相互结合起来。这与“www.fc - bowuguan.cn”之上所介绍的循环农业案例存在着异曲同工之妙, 即养牛所产生的牛粪, 被用以养殖蚯蚓或者种植蘑菇, 而蚯蚓粪则是品质优良的有机肥, 最终回归到农田之中。在整个链条里面, 废弃物摇身一变成为了资源, 污染源转变成为了利润点。重要的是, 如今政府对于环保的要求日益严苛, 然而与此同时也给予了诸多补贴以及扶持政策。与其消极被动地应对检查, 倒不如积极主动地把粪污处理打造成为一个赢利项目。这不是技术问题畜禽养殖业，而是观念问题。
未来的畜禽养殖业, 必定是属于那些乐意学习、勇于改变的人之所在。无论降本增效, 还是 将粪污进行资源化利用, 究根结底, 都是要促使这个行业变得更具尊严——使得从业者能够获取收益, 令消费者得以买至优质东西, 且让环境不因养殖而受到损害。哪怕起始于一个微小的变更, 亦是值得的。
