谈起中国畜禽遗传资源，好多人或许会认为这是个跟自身相距甚远的论题。实则并非如此，这些资源与我们餐桌上每日所食的肉蛋奶直接关联，并且也干系到养殖户的生计以及国家的粮食安全。中国是世界上畜禽遗传资源极为丰富的国家当中的一个，存有大量本土品种，像我们熟知的金华猪、北京鸭、太湖鸡，皆是不可多得的珍贵财富。
为什么要保护这些老祖宗留下的品种
历经数千年，这些本土畜禽品种，经自然选择与人工选育，适应了当地气候及环境，有的耐粗饲，有的抗病力强，有的肉质极鲜美。像东北民猪，于零下三十度严寒里，仍可正常繁殖，许多引进的外来品种却无法做到。又如藏鸡，能在高海拔低氧环境之中生存，这些独特基因中国畜禽遗传资源，是现代育种里难以替代的宝贵材料。
令人惋惜的是，因规模化养殖得以推广，好多本土品种鉴于生长速率迟缓、产肉比率较低，渐渐被高产的外来品种给替代了。就好比浙江的仙居鸡，在上世纪八十年代的时候还有几百万只，到了本世纪初就仅仅剩下不到两万只了。www.cdybjbdt.com这上面有好些养殖户分享过自身保种扩繁的经历，他们发觉这些土种于风味以及适应性方面，实际上有着外来品种难以相比拟的优势。一旦这些品种完全消失不见，我们所失去的不光是几道可口的美味，更是往后应对气候变化及疫病风险的基因库。
这些资源对我们普通人有什么用
许多人会讲，我既不从事科研工作，又不搞养殖，这些事物与我能有啥关联呢？实则关联极大。其一，这些本土的畜禽资源直接决定了我们可否吃到具备特色的地方美食。金华火腿之所以在世界上闻名传颂，关键之处就在于金华猪的腿肉质地优良、脂肪分布匀称。倘若没有这个猪种，即便工艺再精湛也无法做出正宗的火腿。
从养殖户的视角来看，恰当运用本地品种常常能够缩减养殖成本，本地的鸡鸭并不需要那般高档的饲料，它们的抗病能力较强，用药较少，虽说生长速度稍微慢一些，然而肉价较高，肉质优良。如今，越来越多的生态农场依靠这些本土品种树立了口碑。一些地方还颁布了扶持政策中国畜禽遗传资源，用以协助养殖户遴选以及繁育适配当地状况的品种，这既对遗传资源起到了保护作用，又拉动了乡村经济。所以讲，保护好这些畜禽遗传资源，从中受益的不光是国家，更是每一个普通之人以及从业者。
