中国农业经济里, 畜禽养殖业是支柱产业, 不可被忽视, 它是国民餐桌上肉蛋奶的来源, 还直接关联数千万农民就业及增收, 从北方养猪大省至南方家禽基地, 此行业似隐形纽带, 紧密连接乡村与城市, 这些年我走访诸多养殖场, 亲眼目睹该行业改变村子命运, 也深知其在国民经济中的重要程度。
为什么畜禽养殖业对中国如此关键
中国人的蛋白质供给水平, 直接由它决定。我国人口数量庞大, 对于肉类有着极为巨大的需求, 每年肉制品的消费量超过七千万吨。要是没有规模化的畜禽养殖, 仅仅依靠散户散养, 根本无法跟上需求。我回忆起在河南的一个养猪场, 老板告知我, 他们一个场子一年出栏的猪, 足够一个中等城市吃上半个月。这种集中供应能力, 乃是现代食品安全的基石。
此行业乃农村经济关键引擎, 诸多偏远区域种粮食收益微薄, 然而搞养殖收益能增长数倍比方于四川山区, 农户饲养几十只土鸡之举, 一年便可多赚取利润上万块于云南有一位养牛户, 我与那养牛户相识, 其凭借二十头牛助力两个孩子成功迈入大学养殖业不像工业那般需大量投资, 门槛相对较低,适宜普通农民投身其中畜禽养殖业在中国的地位, 是助力脱贫以及乡村振兴实在有力的抓手。
畜禽养殖业如何支撑起农业全链条
进行畜禽养殖, 并非仅仅像是单纯饲养动物这般易于理解, 它对饲料、兽药、屠宰加工等一系列产业链带来影响。中国身为全球最大的饲料消费国 , 在每年之中 , 玉米以及豆粕的相当大一部分 , 都朝着养殖场的方向流动。我存在一位于山东从事饲料原料贸易的朋友 , 他声称行情的好坏 , 纯粹取决于养殖户补栏时所具备的积极性。一旦养殖业呈现兴旺态势 , 那么上游的粮食便能够卖得较好销得出去 , 下游的冷链物流以及肉制品厂也会随之忙碌起来。
此外, 养殖业助力农业达成资源循环, 猪牛羊的粪便予以处理后, 可转变为有机肥归还给田地, 进而改良土壤, 我目睹过一些果园以及菜地, 正是由于采用了养殖场的粪肥, 产量与品质得以提升, 这样一种种养相结合的模式,既化解了环保问题畜禽养殖业在中国的地位, 又削减了种植成本, 达到了一举两得的效果。
这个行业的地位, 仍在持续不断地呈现上升态势。正因消费的逐步升级走向, 致使人们对于高品质肉类的需求, 变得越来越大, 像黑猪肉、散养鸡、有机奶这类。养殖户们也并非一成不变保守守旧, 而是迈着转变步伐, 从传统的散养方式, 朝着智能化、规模化的现代模式进行转变。我曾参观过一家具备全自动功能的鸡舍, 从饲料投喂直至粪便清洁, 全程都是依靠机器来进行操作, 仅仅一个工人, 便能够管理几万只鸡。这样的一种变化, 促使养殖业不再是那种脏累差的代名词, 反而摇身一变成为了具备技术含量的产业形态。
